Тест FosfaMilk — це колориметричний аналіз, що ґрунтується на хімічній реакції між ферментом лужної фосфатази, який природним чином присутній у сирому молоці, але відсутній після правильної пастеризації або ультрапастеризації, та специфічним хромогенним субстратом. Ця реакція дозволяє визначити наявність ферменту у зразку.
Комісія Європейського Співтовариства встановила залишкову активність лужної фосфатази на рівні 350 мОд/л як максимально допустимий показник у правильно пастеризованому або стерилізованому молоці, згідно з Регламентом ЄС № 1664/2006.
Набір FosfaMilk розроблений для точного й специфічного визначення активності лужної фосфатази у всіх типах зразків молока та сироватки, з чутливістю тесту 200 мОд/л. Він не потребує використання мікропіпеток, мірних ложок, додаткових реагентів або витратних матеріалів — лише інкубатора або водяної бані з температурою 37 °C.
Крім того, тест FosfaMilk може бути застосований до зразків вершків і вершкового масла після простої попередньої обробки.
Технічні характеристики:
- Простий у використанні набір тест-смужок (50 тестів у коробці).
- Отримання результатів протягом 60 хвилин для кожного зразка молока або сироватки.
- Можливість застосування до зразків вершків та вершкового масла після швидкого знежирення.
- Не потребує використання хімічних реагентів, мікропіпеток або спеціальних витратних матеріалів.
- Інкубація: 1 година при температурі 37 °C у будь-якому термостаті або водяній лазні.
- Проста й однозначна інтерпретація результатів без потреби у зовнішньому зчитувальному пристрої.
- Напівкількісна оцінка результатів на основі інтенсивності забарвлення тест-смужки.
- Висока чутливість: 200 мОд/л лужної фосфатази.
Термін придатності: 12 місяців
