Пластина для подсчета дрожжей и плесени CountEasy Rapid Yeast and Mold (RYM) — это готовая к использованию питательная среда на основе холодного геля для микробиологического тестирования. Она состоит из пептона, глюкозы, сульфата магния (безводного), хлорамфеникола и холодного геля. Ее основные питательные вещества соответствуют компонентам традиционных чашечных питательных сред. Данный продукт можно использовать для экспресс-детекции плесени и дрожжей в различных пищевых продуктах.
Плесень и дрожжи можно различить по морфологии колоний. Плесень образует крупные колонии с размытыми краями и четко выраженной центральной точкой, в то время как дрожжи образуют более мелкие колонии с четко очерченными краями. Культивирование и подсчет могут быть завершены в течение 48-72 часов, что значительно повышает эффективность обнаружения.
CountEasy Rapid Yeast and Mold (RYM) для микробиологического анализа - это продукт для экспресс-диагностики в пищевой промышленности, выпущенный компанией Bioeasy. В этой серии используется технология холодного геля, разработанная для простоты, удобства использования и интерпретации результатов, что делает ее широко применимой на различных этапах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов. Она помогает пользователям быстро получать надежные результаты анализа, повышая эффективность тестирования и снижая затраты на рабочую силу и оборудование.
Подготовка образца:
- Выберите разбавитель, соответствующий исследуемому образцу: см. ISO 6887-1:2017 Общая подготовка и разбавитель (ISO 6887-2 – ISO 6887-5: для конкретных категорий продуктов, таких как мясо, рыба, молочные продукты, и другие), ISO 8261 или конкретный международный стандарт, относящийся к исследуемому продукту.
- Асептически приготовьте разведение 1:10 каждой исследуемой порции. Взвесьте 10 г (мл) исследуемой порции в стерильный пакет для гомогенизации и разведите 90 мл разбавителя; перемешайте или гомогенизируйте в соответствии со стандартом.
- Используя отдельные стерильные пипетки, приготовьте десятикратные разведения 10⁻², 10⁻³, 10⁻⁴ и другие, в зависимости от соответствия, для гомогената пищевого продукта, перенеся 10 мл предыдущего разведения в 90 мл разбавителя.
- Перемешайте или гомогенизируйте образец.
Процедура тестирования (посев на чашки Петри):
- Поместите чашки Петри CountEasy RYM на ровную, горизонтальную поверхность.
- Поднимите верхнюю пленку и, используя пипетку перпендикулярно, нанесите 1 мл суспензии образца на центр нижней пленки.
- Опустите верхнюю пленку на образец, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха. Поместите шпатель для образца в центр верхней пленки и слегка надавите через 1-2 секунды, чтобы убедиться, что раствор образца равномерно покрывает круглую культуральную среду. Не скользите шпателем по пленке.
- Удалите шпатель и оставьте чашку Петри в покое как минимум на 30 секунд, чтобы образовался гель.
- Поставьте чашки Петри CountEasy горизонтально в инкубатор с постоянной температурой, не более 20 чашек Петри CountEasy в стопке.
Инкубация:
Инкубируйте при 28 ℃±1 ℃ в течение 48 часов.
*Если колонии кажутся бледными через 48 часов, добавьте еще 12 часов инкубации для улучшения интерпретации. Если 60-часовой срок для интерпретации неудобен, допустимой альтернативой является продление времени инкубации до 72 часов.
Интерпретация результатов:
Рекомендуемый диапазон подсчета: 10-150 КОЕ/чашка Петри
Хранение: Хранить при температуре 2-8℃.
Срок годности: 18 месяцев.
Комплектация продукта: 25 штук/пакет.
