Охратоксин – это группа микотоксинов, которые преимущественно продуцируются определенными штаммами Aspergillus ochraceus, Aspergillus niger и грибами рода Penicillium. В настоящее время известно семь структурно родственных соединений охратоксинов. Среди них охратоксин А (OTA) является наиболее токсичным, наиболее распространенным и тесно связанным с рисками для здоровья человека. Он также характеризуется высокими уровнями загрязнения и частотой обнаружения среди таких матриц, как сельскохозяйственные культуры.
OTA свето- и кислородочувствительный, в то же время характеризуется относительной термостабильностью и может сохраняться после обычной технологической обработки продуктов.
Основным органом-мишенью OTA являются почки. Он оказывает выраженную нефротоксичность, а также потенциально канцерогенное, тератогенное и мутагенное действие. Поэтому Международное агентство по исследованию рака (IARC) относит OTA к группе 2B - возможных канцерогенов для человека.
По значимости и потенциальной опасности среди известных микотоксинов OTA уступает только афлатоксинам (AFs).
Принцип метода:
Метод основан на специфическом взаимодействии антитела с антигеном. Моноклональные антитела к OTA иммобилизованы в колонке, в результате чего образуется иммуноаффинная колонка.
После экстракции образца, центрифугирования или фильтрации и соответствующего разведения супернатанта OTA, содержащегося в образце, медленно проходит через иммуноаффинную колонку и специфически связывается с антителами. После этого иммуноаффинную колонку промывают для удаления других веществ, не связавшихся с антителами, а OTA элюируют метанолом. После соответствующего разбавления полученный элюат может быть использован для определения с помощью аналитического оборудования.
Применение:
Этот продукт предназначен для пробоподготовки образцов, содержащих OTA.
После очистки раствора образца с помощью иммуноаффинной колонки можно непосредственно использовать для качественного и количественного определения методом HPLC, LC-MS и другими аналитическими методами. Очистка позволяет эффективно улучшить соотношение сигнал/шум, а также повысить чувствительность и точность метода определения.
Твердые образцы
- Зерновые: кукуруза, пшеница, пшеничная мука, коричневый рис, рис, ячмень и т.д.
- Масличные культуры и семена: соя, рапс.
- Масличные продукты из перца: перец, черный перец.
- Кофе: молотый кофе, растворимый кофе, кофейные зерна.
- Другие: изюм, фисташки, инжир и фундук.
Жидкие образцы
- Растительные масла: кунжутное масло, кукурузное масло, арахисовое масло, комбинированное растительное масло и т.п.
- Приправы и соусы: соевый соус, белый уксус, выдержанный уксус.
- Алкогольные напитки: крепкие алкогольные напитки, пиво, вино.
Полужидкие образцы
Соевая паста и т.д.
Характеристики:
- Емкость колонки: 400 нг
- Степень извлечения (восстановления): ≥90%
Комплектация:
- Иммуноаффинные колонки объемом 3 мл (25 штук)
- Инструкция по применению.
Условия хранения: хранить при температуре 2–8 °C. Не размещать непосредственно у внутренней стенки холодильника. Не замораживайтесь. Защищать от прямых солнечных лучей, влаги и нагревания.
Срок годности: 24 месяца.
