Пастеризационно-охладительная установка производительностью 25 т/час для молока (Болгария)
NIKOS Hranengineering Ltd. является инженерной компанией, участвующей в разработке и производстве охладителей, танков и машин по переработке молока. Имеет все необходимое для полного цикла, включая технологии получения и охлаждения молока, пастеризации, разделения, брожения, упаковки готовой продукции.
Пастеризацию молока проводят в целях уничтожения болезнетворных микроорганизмов и снижения количества микроорганизмов. Подавление микроорганизмов при воздействии температуры протекает по времени. Поэтому температура и продолжительность нагревания продукта является основными факторами, определяющими эффективность пастеризации.
Пастеризационно-охладительные установки пластинчатого типа предназначены для тепловой обработки молока при выработке пастеризованного молока и молока, используемого для производства кисломолочных продуктов, а также для пастеризации сливок и смеси мороженого.
Технические характеристики:
- производительность: 25 т/час;
- хладагент: ледяная вода (2 °С);
- температура пара: 140-160 °С;
- давление пара: 6 атм;
- давление воздуха: 5-6 атм;
- температура пастеризации: 72-85 °С;
- время выдержки: 20 сек.;
- температура охлаждения продукта: 6-8 °С.
Комплектация:
- пластины выполнены из нержавеющей стали;
- соединение пластин бесклеевое;
- установка на раме из нержавеющей стали;
- установлены: термометры, датчики температуры, пневмоклапаны, клапаны автоматического управления подачей горячей воды, ледяной воды, пара;
- подача горячей воды, ледяной воды, пара;
- пульт управления;
- система стабилизации производительности;
- автоматический слив молока;
- автоматическая регистрация контролируемых параметров.