IKF Service 044 537-21-16  |  050 410-13-12  |  067 408-27-08

Инновационная разработка - молочная соль

Компания Valio в течение многих лет вела работы в области разработки соли на основе молока, и теперь мы представляем уникальное решение для уменьшения соли, - рассказывает руководитель группы разработки продукта Valio Туомас Салусъярви.

Молочная соль Valio ValSa® может заменить некоторые из наиболее часто используемых в производстве продуктов компоненты, содержащие большое количество соли - и, как следствие, натрия - без ущерба для вкуса, при этом содержание соли в них будет значительно снижено. 

Что такое молочная соль?
Она состоит из натуральных молочных минералов: калий, йод, магний, кальций и натрий. Обычная поваренная соль почти полностью состоит из хлорида натрия. В молочной соли натрия почти на 80% меньше, чем обычной пищевой. 

По материалам valio.ru